Südtirol Eisacktaler Kerner DOC
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Eine besondere Spezialität des Eisacktales.
Beschreibung
Ein aromatischer Weißwein, welcher eine besondere Spezialität des Eisacktales ist; grünlich bis hellgelb in der Farbe; Pfirsich, Aprikosen und Mandarinennoten in der Nase; sehr lebhaft, saftig und rassig am Gaumen, mit mineralischem Abgang.
Die Weine unserer klassischen Linie zeichnen sich durch ihre Frische und ihre Frucht aus. Sie sind bereits in der Jugend trinkreif, können aber auch sehr gut reifen.
Menüvorschlag:
Sushi/Sashimi
Geräucherter Zander auf Weißkraut mit Kerner-Buttersoße
Polenta mit Pfifferlingen
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Säure: 6,6 g/l
Restzucker: 3 g/l
Die Weine unserer klassischen Linie zeichnen sich durch ihre Frische und ihre Frucht aus. Sie sind bereits in der Jugend trinkreif, können aber auch sehr gut reifen.
Menüvorschlag:
Sushi/Sashimi
Geräucherter Zander auf Weißkraut mit Kerner-Buttersoße
Polenta mit Pfifferlingen
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Säure: 6,6 g/l
Restzucker: 3 g/l
Details
| Anbauzone | Brixner Talkessel |
|---|---|
| Farbe | Weiß |
| Serviertemperatur | 8° - 10° C |
| Jahrgang | 2023 |
| Ausrichtung | Süd, Süd-Ost, Süd-West |
| Meereshöhe | 650 - 800m |
| Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erntezeit | Mitte - Ende September |
| Gärbehalter | Gärung und Reifung in Edelstahl |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 4 - 6 |