Südtirol Eisacktaler Gewürztraminer DOC
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Kräftig, würzig, mit vollmundigem Körper und langem Abgang.
Beschreibung
Ein aromatischer Weißwein, gelb bis strohgelb in der Farbe; ausgeprägtes Bukett von Rosen, Litschi und orientalischen Gewürzen. Kräftig, würzig, mit vollmundigem Körper und langem Abgang.
Die Weine unserer klassischen Linie zeichnen sich durch ihre Frische und ihre Frucht aus. Sie sind bereits in der Jugend trinkreif, können aber auch sehr gut reifen.
Menüvorschlag:
Geflügel mit Orangen-Ingwer-Chutney
Ente kross gebraten mit Orangenrisotto
Rotschmierkäse mit eingelegten Feigen
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 3 g/l
Die Weine unserer klassischen Linie zeichnen sich durch ihre Frische und ihre Frucht aus. Sie sind bereits in der Jugend trinkreif, können aber auch sehr gut reifen.
Menüvorschlag:
Geflügel mit Orangen-Ingwer-Chutney
Ente kross gebraten mit Orangenrisotto
Rotschmierkäse mit eingelegten Feigen
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 3 g/l
Details
| Anbauzone | Brixner Talkessel |
|---|---|
| Farbe | Weiß |
| Serviertemperatur | 8° - 10° C |
| Jahrgang | 2023 |
| Ausrichtung | Süd, Süd-Ost, Süd-West |
| Meereshöhe | 650 - 700m |
| Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erntezeit | Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 17° - 19° C |
| Gärbehalter | Gärung und Reifung in Edelstahl |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 4 - 6 |