Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner DOC Praepositus
21,00 €
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Kraftvoll und herzhaft am Gaumen mit saftiger Frucht und intensiver Würze
Beschreibung
Mittleres Goldgelb in der Farbe. Vielschichtige Aromen von reifen Äpfeln, Quitten, Honig und Kümmel. Kraftvoll und herzhaft am Gaumen mit saftiger Frucht und intensiver Würze, die an Anis und Pfeffer erinnert.
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Menüvorschlag:
Geräucherter Saibling auf Rohnen (Rote Bete)-Carpaccio
Gebeizter Lachs mit Schnittlauchsoße und Kartoffelrösti
Gefüllter Lammbraten mit Knoblauch
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Säure:6,4 g/l
Restzucker: 1,3 g/l
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Menüvorschlag:
Geräucherter Saibling auf Rohnen (Rote Bete)-Carpaccio
Gebeizter Lachs mit Schnittlauchsoße und Kartoffelrösti
Gefüllter Lammbraten mit Knoblauch
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Säure:6,4 g/l
Restzucker: 1,3 g/l
Details
| Anbauzone | Brixner Talkessel |
|---|---|
| Farbe | Weiß |
| Serviertemperatur | 10° - 12° C |
| Jahrgang | 2022 |
| Ausrichtung | Süd, Süd-West |
| Meereshöhe | 650 - 700m |
| Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erntezeit | Mitte Oktober |
| Abfülldatum | Oktober 2020 |
| Flaschenreife | 12 Monate |
| Gärbehalter | 2/3 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/3 in Eichenfässern zu 30 hl |
| Alter der Reben | 10 - 15 |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 10 - 15 |