Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner DOC Praepositus

21,00 €
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Kraftvoll und herzhaft am Gaumen mit saftiger Frucht und intensiver Würze

Beschreibung

Mittleres Goldgelb in der Farbe. Vielschichtige Aromen von reifen Äpfeln, Quitten, Honig und Kümmel. Kraftvoll und herzhaft am Gaumen mit saftiger Frucht und intensiver Würze, die an Anis und Pfeffer erinnert.

Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.

Menüvorschlag:
Geräucherter Saibling auf Rohnen (Rote Bete)-Carpaccio
Gebeizter Lachs mit Schnittlauchsoße und Kartoffelrösti
Gefüllter Lammbraten mit Knoblauch

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Säure:6,4 g/l
Restzucker: 1,3 g/l

Details

Mehr Informationen
Anbauzone Brixner Talkessel
Farbe Weiß
Serviertemperatur 10° - 12° C
Jahrgang 2022
Ausrichtung Süd, Süd-West
Meereshöhe 650 - 700m
Böden Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Füllmenge 0,75 l
Prämierungen James Suckling - 92 Pts.
Hinweis Enthält Sulfite
Erntezeit Mitte Oktober
Abfülldatum Oktober 2020
Flaschenreife 12 Monate
Gärbehalter 2/3 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/3 in Eichenfässern zu 30 hl
Alter der Reben 10 - 15
Lagerfähigkeit/Jahre 10 - 15