Südtirol Eisacktaler Riesling DOC Praepositus
28,80 €
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Fruchtig, saftig mit feinem Schmelz und zarter Süße
Beschreibung
Funkelndes Goldgelb. Kraftvoll; Orangen, Pfirsich, getrocknete Aprikosen, kandierte Ananas und Honig in der Nase. Fruchtig, saftig mit rassiger Säure und zarter Fruchtsüße.
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Menüvorschlag:
Kastanien-Gnocchi mit Kaninchenragout
Hühnerkeule süß-sauer mit Duftreis
Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Limonenwürfel und Olivenöl
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Säure: 7 g/l
Restzucker: 4.8 g/l
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Menüvorschlag:
Kastanien-Gnocchi mit Kaninchenragout
Hühnerkeule süß-sauer mit Duftreis
Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Limonenwürfel und Olivenöl
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Säure: 7 g/l
Restzucker: 4.8 g/l
Details
| Anbauzone | Brixner Talkessel |
|---|---|
| Farbe | Weiß |
| Serviertemperatur | 10° - 12° C |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausrichtung | Süd, Süd-West |
| Meereshöhe | 650 - 750m |
| Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erntezeit | 90% Ende Oktober 10% Mitte Dezember |
| Abfülldatum | November 2019 |
| Flaschenreife | 6 Monate |
| Gärbehalter | Gärung und Reifung in Edelstahl |
| Alter der Reben | 10 - 15 |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 10 - 15 |