Südtiroler Moscato Rosa DOC Praepositus

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Jahrgang	2020
Füllmenge	0,375 l

Erfrischende Beerenfrucht, feine Süße, anregende Würze

Funkelndes Granatrot mit ziegelroten Reflexen. Duftrosen, eingelegte Feigen, Weinbergspfirsich, dunkle Walbeeren, Bitterschokolade und Kaffee. Erfrischende Beerenfrucht, feine Süße, anregende Würze.

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Anbauzone	Girlan (Eppan)
Farbe	Süßwein
Serviertemperatur	10° - 12° C
Jahrgang	2020
Ausrichtung	Süd
Meereshöhe	350
Böden	Lockerer Moränenschutt auf porphyrischem Untergrund
Reben/ha	5000
Füllmenge	0,375 l
Hinweis	Enthält Sulfite
Erziehungssystem	Guyot
Erntezeit	Ende Oktober
Gärtemperatur	17° C
Abfülldatum	August 2019
Flaschenreife	14 Monate
Gärbehalter	Maischegärung für 5 Tage, anschließendes Pressen und Weitergärung in Edelstahl bis die gewünschte Zuckergradation erreicht ist. Reifung im Edelstahl
Alter der Reben	10
Lagerungsdauer	9 Monate
Lagerfähigkeit/Jahre	10 - 15
Begleitidee	Desserts auf Fruchtbasis wie z. B. Apfelstrudel (Mürbteig), Crostata Schokoladetörtchen mit flüssigem Kern Hirschmedaillons im Kräutermantel mit Blaukraut