Südtirol Eisacktaler Riesling DOC Praepositus

28,80 €
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Fruchtig, saftig mit feinem Schmelz und zarter Süße

Beschreibung

Funkelndes Goldgelb. Kraftvoll; Orangen, Pfirsich, getrocknete Aprikosen, kandierte Ananas und Honig in der Nase. Fruchtig, saftig mit rassiger Säure und zarter Fruchtsüße.

Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.

Menüvorschlag:
Kastanien-Gnocchi mit Kaninchenragout
Hühnerkeule süß-sauer mit Duftreis
Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Limonenwürfel und Olivenöl

Alkoholgehalt: 13 % vol.
Säure: 7 g/l
Restzucker: 4.8 g/l

Details

Mehr Informationen
Anbauzone Brixner Talkessel
Farbe Weiß
Serviertemperatur 10° - 12° C
Jahrgang 2021
Ausrichtung Süd, Süd-West
Meereshöhe 650 - 750m
Böden Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Füllmenge 0,75 l
Prämierungen James Suckling - 92 Pts.
Hinweis Enthält Sulfite
Erntezeit 90% Ende Oktober
10% Mitte Dezember
Abfülldatum November 2019
Flaschenreife 6 Monate
Gärbehalter Gärung und Reifung in Edelstahl
Alter der Reben 10 - 15
Lagerfähigkeit/Jahre 10 - 15