Südtiroler Vernatsch DOC
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Ein leichter, fruchtiger und gerbstoffarmer Rotwein
Beschreibung
Ein leichter und fruchtiger Rotwein, hellrubin- bis rubinrot in der Farbe; angenehmen frisch und fruchtig im Geruch; Aromen von Himbeeren, Veilchen und Sauerkirsche; mild und harmonisch im Geschmack.
Die Weine unserer klassischen Linie zeichnen sich durch ihre Frische und ihre Frucht aus. Sie sind bereits in der Jugend trinkreif, können aber auch sehr gut reifen.
Menüvorschlag:
Südtiroler Speck mit Schüttelbrot
Kaminwurzen
Kaninchenfrikassee mit Tomaten und Champignons
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 0,9 g/l
Die Weine unserer klassischen Linie zeichnen sich durch ihre Frische und ihre Frucht aus. Sie sind bereits in der Jugend trinkreif, können aber auch sehr gut reifen.
Menüvorschlag:
Südtiroler Speck mit Schüttelbrot
Kaminwurzen
Kaninchenfrikassee mit Tomaten und Champignons
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 0,9 g/l
Details
| Anbauzone | Girlan (Eppan) |
|---|---|
| Farbe | Rot |
| Serviertemperatur | 12° - 14° C |
| Jahrgang | 2023 |
| Ausrichtung | Nord |
| Meereshöhe | 350 – 420m |
| Böden | Lockerer Moränenschutt auf porphyrischem Untergrund |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Prämierungen | James Suckling - 90 Pts. |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erntezeit | Ende September |
| Gärbehalter | Maischegärung für 5 Tage, anschließend Abschluss der Gärung und Reifung im Stahltank |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 4 - 6 |