Südtirol Lagrein Riserva DOC Praepositus Jeroboam
172,00 €
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Saftig, markant mit feiner Fruchtsüße und kräftiger Tannin- und Säurestruktur.
Beschreibung
Dunkles Purpurrot, fast Schwarz im Kern. Intensive Herzkirsche, Beerenfrüchte und Schokolade in der Nase. Saftig, markant mit feiner Fruchtsüße und kräftiger Tannin- und Säurestruktur.
Begleitidee:
Überbackene Polenta mit Steinpilzen
Tiroler Herrengröstl
Rindsfilet mit Selleriepüree und Kräuterbutter
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Säure: 5 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Begleitidee:
Überbackene Polenta mit Steinpilzen
Tiroler Herrengröstl
Rindsfilet mit Selleriepüree und Kräuterbutter
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Säure: 5 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Details
| Anbauzone | Gries (Bozen) |
|---|---|
| Farbe | Rot |
| Serviertemperatur | 16° - 18° C |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausrichtung | Ebene |
| Meereshöhe | 260m |
| Böden | Sandig - lehmiger, von Quarzporphyr durchzogener Schwemmboden |
| Füllmenge | 3 l |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erntezeit | Anfang Oktober |
| Flaschenreife | 12 Monate |
| Gärbehalter | Maischegärung für ca. 15 Tage im Edelstahl mit kontrollierter Tresterflutung. Säureabbau und Reifung für 24 Monate in französischem Barrique und Tonneaux (1/3 neu). |
| Alter der Reben | 30 - 40 |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 8 - 12 |