Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC
13,60 €
Disponibile
Un vino bianco elegante e sostanzioso.
Descrizione
Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gradevole, con sentore di frutta, pera matura e melone. Fruttato, ben strutturato ed elegante al palato.
Proposte di menu:
Tris della Valle Isarco (due tipi di canederli e mezzelune ripiene di spinaci)
Insalata di asparagi verdi e bianchi con frutti di mare
Asparagi bianchi con salsa bolzanina
Alcool svolto: 13,5 % vol.
Acidità: 6,1 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l
Proposte di menu:
Tris della Valle Isarco (due tipi di canederli e mezzelune ripiene di spinaci)
Insalata di asparagi verdi e bianchi con frutti di mare
Asparagi bianchi con salsa bolzanina
Alcool svolto: 13,5 % vol.
Acidità: 6,1 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l
Dettagli
| Zona di coltivazione | Conca di Bressanone |
|---|---|
| Colore | Bianco |
| Temperatura di servizio | 8° - 10° C |
| Annata | 2023 |
| Allineamento | Sud, Sud-est, Sud-Ovest |
| Livello del mare | 650 - 750m |
| Pavimento | Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite |
| Varietà | Sylvaner |
| Quantità | 0,75 l |
| Tempo di raccolta | Fine settembre |
| Fermentatore | 3/4 del mosto fermenta e matura in acciaio inox, 1/4 in botti di acacia da 50 hl |
| Durata di conservazione/anni | 4 - 6 anni |