Alto Adige Sauvignon DOC
14,20 €
Disponibile
Colore giallo paglierino.
Descrizione
Vino bianco, particolarmente fine ed elegante, di colore dal giallo chiaro al verdognolo. L´aroma ricorda fiori di sambuco, ribes nero e leggermente il peperone. Fresco, vivace aromatico con retrogusto persistente.
Proposte di menu:
Carpaccio di tonno con capperi, olio di oliva e pane grigliato
Gnocchetti di spinaci con prosciutto e panna
Terrina di verdure grigliate con ricotta alle erbe
Alcool svolto: 13,5 % vol.
Acidità: 6,3 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l
Proposte di menu:
Carpaccio di tonno con capperi, olio di oliva e pane grigliato
Gnocchetti di spinaci con prosciutto e panna
Terrina di verdure grigliate con ricotta alle erbe
Alcool svolto: 13,5 % vol.
Acidità: 6,3 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l
Dettagli
| Zona di coltivazione | Conca di Bressanone, Cornaiano (Appiano) |
|---|---|
| Colore | Bianco |
| Temperatura di servizio | 8° - 10° C |
| Annata | 2023 |
| Allineamento | Sud, Sud-est, Sud-Ovest |
| Livello del mare | 350 - 420650 - 750m |
| Pavimento | Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite |
| Varietà | Sauvignon Blanc |
| Quantità | 0,75 l |
| Riconoscimenti | James Suckling - 91 Pts. |
| Nota | Enthält Sulfite |
| Tempo di raccolta | Metá settembre |
| Fermentatore | Fermentazione e maturazione in acciaio inox |
| Durata di conservazione/anni | 4 - 6 |