Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer DOC
14,90 €
Disponibile
Potente, aromatico, dal corpo pieno e dal lungo finale.
Descrizione
Vino bianco aromatico, giallo paglierino con riflessi oro. Con bouquet di rosa e litchi, chiodo di garofano, vaniglia, fichi dolci, pompelmo. Pieno, aromatico, con retrogusto spiccato e persistente.
Proposte di menu:
Filetto di pollo con chutney all’arancia e zenzero
Anatra arrostita croccante con risotto all’arancia
Formaggio a crosta rossa con fichi marinati
Alcool svolto: 14,5 % vol.
Acidità: 4,8 g/l
Zuccheri residui: 3 g/l
Proposte di menu:
Filetto di pollo con chutney all’arancia e zenzero
Anatra arrostita croccante con risotto all’arancia
Formaggio a crosta rossa con fichi marinati
Alcool svolto: 14,5 % vol.
Acidità: 4,8 g/l
Zuccheri residui: 3 g/l
Dettagli
| Zona di coltivazione | Conca di Bressanone |
|---|---|
| Colore | Bianco |
| Temperatura di servizio | 8° - 10° C |
| Annata | 2023 |
| Allineamento | Sud, Sud-est, Sud-Ovest |
| Livello del mare | 650 - 700m |
| Pavimento | Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite |
| Varietà | Gewürztraminer |
| Quantità | 0,75 l |
| Nota | Enthält Sulfite |
| Tempo di raccolta | Inizio ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 17° - 19° C |
| Fermentatore | Fermentazione e maturazione in acciaio inox |
| Durata di conservazione/anni | 4 - 6 |