Alto Adige Schiava DOC
10,80 €
Disponibile
Un vino rosso leggero, fruttato e povero di tannini
Descrizione
Vino rosso di pronta beva, di colore rosso rubino tenue. Leggero di corpo, fresco, piacevole. Aromi di lampone, viola e amarena. Retrogusto di mandorle amare.
Proposte di menu:
Speck dell’Alto Adige con Schüttelbrot
Kaminwurzen (Salsicce tirolesi affumicate)
Fricassea di coniglio con pomodori e Champignons
Alcool svolto: 12,5 % vol.
Acidità: 4,8 g/l
Zuccheri residui: 0,9 g/l
Proposte di menu:
Speck dell’Alto Adige con Schüttelbrot
Kaminwurzen (Salsicce tirolesi affumicate)
Fricassea di coniglio con pomodori e Champignons
Alcool svolto: 12,5 % vol.
Acidità: 4,8 g/l
Zuccheri residui: 0,9 g/l
Dettagli
| Zona di coltivazione | Cornaiano (Appiano) |
|---|---|
| Colore | Rosso |
| Temperatura di servizio | 12° - 14° C |
| Annata | 2023 |
| Allineamento | Nord |
| Livello del mare | 350 – 420m |
| Pavimento | Depositi morenici permeabili su una base porfirica |
| Varietà | Schiava |
| Quantità | 0,75 l |
| Riconoscimenti | James Suckling - 90 Pts. |
| Nota | Contiene solfiti |
| Tempo di raccolta | Fine settembre |
| Fermentatore | Fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio inox |
| Durata di conservazione/anni | 4 - 6 |