Alto Adige St. Magdalener DOC
10,80 €
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| Annata | 2021 |
|---|---|
| Varietà | 90 % Schiava, 10 % Lagrein |
| Quantità | 0,75 l |
Colore rosso rubino luminoso e brillante.
È il più corposo dei vini da uva Schiava, con colore rosso rubino brillante; invecchiando assume riflessi mattonati. Floreale e fruttato; sentori di ciliegie e di viole. Armonico e vellutato, con leggero retrogusto di mandorle amare.
| Zona di coltivazione | S. Maddalena (Bolzano) |
|---|---|
| Colore | Rosso |
| Alcool | 12,5 |
| Temperatura di servizio | 12° - 14° C |
| Zucchero residuo | 1,5 |
| Estratto senza zucchero | 25,1 |
| Acido | 5 |
| Annata | 2021 |
| Allineamento | Sud |
| Livello del mare | 300 - 350 |
| Pavimento | Terreni caldi composti da depositi morenici e porfido disgregato |
| Vigne/ha | 3500 |
| Varietà | 90 % Schiava, 10 % Lagrein |
| Quantità | 0,75 l |
| Nota | Enthält Sulfite |
| Sistema educativo | Pergola |
| Tempo di raccolta | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | max. 28° C |
| Fermentatore | Fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio inox |
| Periodo di stoccaggio | 6 mesi |
| Durata di conservazione/anni | 4 - 6 |
| Idea di accompagnamento | Sella di coniglio arrostito con salsa all’aceto di lamponi Agnello da latte con peperoni e verdure Ossobuco |
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