Alto Adige Lagrein DOC
14,00 €
Disponibile
Un potente vino rosso.
Descrizione
Vino rosso di colore da rosso rubino a rosso granato scuro, con sfumature violacee se giovane. Gradevole, con bouquet di viola mammola, frutti di bosco e muschio. Di corpo e vellutato al palato.
Proposte di menu:
Polenta gratinata con funghi porcini
Herrengröstl - rosticciata tirolese
Filetto di manzo con purè di sedano e burro alle erbe
Alcool svolto: 13 % vol.
Acidità: 5 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l
Proposte di menu:
Polenta gratinata con funghi porcini
Herrengröstl - rosticciata tirolese
Filetto di manzo con purè di sedano e burro alle erbe
Alcool svolto: 13 % vol.
Acidità: 5 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l
Dettagli
| Zona di coltivazione | Bolzano |
|---|---|
| Colore | Rosso |
| Temperatura di servizio | 16° - 18° C |
| Annata | 2023 |
| Allineamento | Pianura |
| Livello del mare | 260m |
| Pavimento | Limosabbioso porfirico di origine alluvionale |
| Varietà | Lagrein |
| Quantità | 0,75 l |
| Nota | Enthält Sulfite |
| Tempo di raccolta | Inizio ottobre |
| Fermentatore | Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere da 60 hl |
| Durata di conservazione/anni | 3 - 5 |