Alto Adige Lagrein Riserva DOC Praepositus
31,00 €
Non Disponibile
Succoso ed elegantemente dolce con tannini potenti e spiccata struttura acida in bocca.
Descrizione
Proposte di menu:
Brasato di selvaggina con mirtilli rossi
Colombo con salsa al cioccolato e polenta
Lombata di manzo alla griglia con riduzione di Lagrein
Alcool svolto: 13.5 % vol.
Acidità: 5.7 g/l
Zuccheri residui: 1.2 g/l
Dettagli
Zona di coltivazione | Gries (Bolzano) |
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Colore | Rosso |
Temperatura di servizio | 16° - 18° C |
Annata | 2020 |
Allineamento | Pianura |
Livello del mare | 260m |
Pavimento | Terreni alluvionali argillioso-sabbiosi, venati da porfido quarzifero |
Varietà | Lagrein |
Quantità | 0,75 l |
Riconoscimenti | James Suckling - 92 Pts. |
Nota | Enthält Sulfite |
Tempo di raccolta | Inizio ottobre |
Data di riempimento | April 2020 |
Maturazione in bottiglia | 12 mesi |
Fermentatore | Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in Barrique e Tonneaux francesi per 24 mesi (1/3 nuovi) |
Età delle vigne | 30 - 40 |
Durata di conservazione/anni | 8 - 12 |