Alto Adige Lagrein Riserva DOC Praepositus Jeroboam

150,30 €
Non Disponibile
Succoso ed elegantemente dolce con tannini potenti e spiccata struttura acida in bocca.

Descrizione

Colore rosso porpora intenso, quasi nero al centro con chiari riflessi violacei. Profumo di ciliegia matura, bacche e cioccolata. Succoso ed elegantemente dolce con tannini potenti e spiccata struttura acida in bocca.

Proposte di menu:
Polenta gratinata con funghi porcini
Herrengröstl - rosticciata tirolese
Filetto di manzo con purè di sedano e burro alle erbe

Alcool svolto: 13 % vol.
Acidità: 5 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l

Dettagli

Maggiori Informazioni
Zona di coltivazione Gries (Bolzano)
Colore Rosso
Temperatura di servizio 16° - 18° C
Annata 2022
Allineamento Pianura
Livello del mare 260m
Pavimento Terreni alluvionali argillioso-sabbiosi, venati da porfido quarzifero
Varietà Lagrein
Quantità 3 l
Nota Enthält Sulfite
Tempo di raccolta Inizio ottobre
Maturazione in bottiglia 12 mesi
Fermentatore Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in Barrique e Tonneaux francesi per 24 mesi (1/3 nuovi)
Età delle vigne 30 - 40
Durata di conservazione/anni 8 - 12