Alto Adige Valle Isarco Kerner Passito DOC Praepositus
32,60 €
Disponibile
Molto dolce e concentrato, dall’elegante struttura.
Descrizione
Giallo oro luminoso e brillante. Profumi intensi di miele d’acacia, albicocche secche, composta di pere e ananas. Molto dolce e concentrato, dall’elegante struttura.
Proposte di abbinamento:
Canederli di albicocche con salsa di fragole
Crema di castagne in biscotto alle noci
Gorgonzola piccante con miele di tarassaco
Alcool svolto: 11.5 % vol.
Acidità: 6.1 g/l
Zuccheri residui: 162 g/l
Proposte di abbinamento:
Canederli di albicocche con salsa di fragole
Crema di castagne in biscotto alle noci
Gorgonzola piccante con miele di tarassaco
Alcool svolto: 11.5 % vol.
Acidità: 6.1 g/l
Zuccheri residui: 162 g/l
Dettagli
| Zona di coltivazione | Novacella |
|---|---|
| Colore | Vino dolce |
| Temperatura di servizio | 10° - 12° C |
| Annata | 2020 |
| Allineamento | Sud-Ovest |
| Livello del mare | 650m |
| Pavimento | Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite |
| Varietà | Kerner |
| Quantità | 0,375 l |
| Nota | Enthält Sulfite |
| Tempo di raccolta | Fine settembre, appassimento per 5 mesi |
| Data di riempimento | April 2020 |
| Maturazione in bottiglia | 2 mesi |
| Fermentatore | Fermentazione in acciaio inox per 2-3 mesi, maturazione in acciao inox |
| Età delle vigne | 20 |
| Durata di conservazione/anni | 10 - 15 |