Descrizione
Il nostro capolavoro. Giallo dorato intenso, mela matura, pera, albicocca, brioche, dolci note di vaniglia. Al palato è potente, con spezie fini, mineralità stimolante e un lungo finale.
Alcool svolto: 13,5% vol.
Acidità: 6,0 g/l
Zuccheri residui: 0,9 g/l
Alcool svolto: 13,5% vol.
Acidità: 6,0 g/l
Zuccheri residui: 0,9 g/l
Dettagli
| Zona di coltivazione | Novacella |
|---|---|
| Colore | Bianco |
| Temperatura di servizio | 10 - 12°C |
| Estratto senza zucchero | 22,8 g/l |
| Annata | 2021 |
| Allineamento | Sud-Ovest |
| Livello del mare | 600 - 610 m |
| Pavimento | depositi glaciali |
| Vigne/ha | 6.000 |
| Varietà | Sylvaner |
| Quantità | 0,75 l |
| Sistema educativo | Guyot |
| Temperatura di fermentazione | 17°C |
| Fermentatore | in barrique |
| Periodo di stoccaggio | 24 mesi |