Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC

13,60 €

Disponibile

Maggiori Informazioni
Annata	2022
Varietà	Sylvaner
Quantità	0,75 l

Un vino bianco elegante e sostanzioso.

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Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gradevole, con sentore di frutta, pera matura e melone. Fruttato, ben strutturato ed elegante al palato.

Proposte di menu:
Tris della Valle Isarco (due tipi di canederli e mezzelune ripiene di spinaci)
Insalata di asparagi verdi e bianchi con frutti di mare
Asparagi bianchi con salsa bolzanina

Alcool svolto: 13,5 % vol.
Acidità: 6,1 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l

Maggiori Informazioni
Zona di coltivazione	Conca di Bressanone
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8° - 10° C
Estratto senza zucchero	22,1
Annata	2022
Allineamento	Sud, Sud-est, Sud-Ovest
Livello del mare	650 - 750
Pavimento	Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite
Vigne/ha	6.000 – 7.000
Varietà	Sylvaner
Quantità	0,75 l
Sistema educativo	Guyot
Tempo di raccolta	Fine settembre
Temperatura di fermentazione	17° - 19° C
Fermentatore	3/4 del mosto fermenta e matura in acciaio inox, 1/4 in botti di acacia da 50 hl
Periodo di stoccaggio	6 mesi
Durata di conservazione/anni	4 - 6 anni