Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC
12,90 €
Disponibile
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Varietà | Sylvaner |
| Quantità | 0,75 l |
Un vino bianco elegante e sostanzioso.
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Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gradevole, con sentore di frutta, pera matura e melone. Fruttato, ben strutturato ed elegante al palato.
| Peso | 1250.000000 |
|---|---|
| Zona di coltivazione | Conca di Bressanone |
| Colore | Bianco |
| Alcool | 13 |
| Temperatura di servizio | 8° - 10° C |
| Zucchero residuo | 1,9 |
| Estratto senza zucchero | 22,1 |
| Acido | 5,7 |
| Annata | 2021 |
| Allineamento | Sud, Sud-est, Sud-Ovest |
| Livello del mare | 650 - 750 |
| Pavimento | Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite |
| Vigne/ha | 6.000 – 7.000 |
| Varietà | Sylvaner |
| Quantità | 0,75 l |
| Idea di accompagnamento | Tris della Valle Isarco (due tipi di canederli e mezzelune ripiene di spinaci) Insalata di asparagi verdi e bianchi con frutti di mare Asparagi bianchi con salsa bolzanina |
| Premiato | No |
| Sistema educativo | Guyot |
| Tempo di raccolta | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | 17° - 19° C |
| Fermentatore | 3/4 del mosto fermenta e matura in acciaio inox, 1/4 in botti di acacia da 50 hl |
| Periodo di stoccaggio | 6 mesi |
| Durata di conservazione | 4 - 6 anni |
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