Alto Adige Schiava DOC
10,80 €
Disponibile
Annata | 2022 |
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Varietà | Schiava |
Quantità | 0,75 l |
Un vino rosso leggero, fruttato e povero di tannini
Proposte di menu:
Speck dell’Alto Adige con Schüttelbrot
Kaminwurzen (Salsicce tirolesi affumicate)
Fricassea di coniglio con pomodori e Champignons
Alcool svolto: 12,5 % vol.
Acidità: 4,8 g/l
Zuccheri residui: 0,9 g/l
Zona di coltivazione | Cornaiano (Appiano) |
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Colore | Rosso |
Temperatura di servizio | 12° - 14° C |
Estratto senza zucchero | 24,3 |
Annata | 2022 |
Allineamento | Nord |
Livello del mare | 350 – 420 |
Pavimento | Depositi morenici permeabili su una base porfirica |
Vigne/ha | 5000 |
Varietà | Schiava |
Quantità | 0,75 l |
Nota | Enthält Sulfite |
Sistema educativo | Guyot |
Tempo di raccolta | Fine settembre |
Temperatura di fermentazione | max. 28° C |
Fermentatore | Fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio inox |
Periodo di stoccaggio | 6 mesi |
Durata di conservazione/anni | 4 - 6 |
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