Südtiroler St. Magdalener DOC

10,80 €

Nicht auf Lager

Mehr Informationen
Jahrgang	2021
Füllmenge	0,75 l

Ein typischer Südtiroler

Der kräftigste unter den Vernatschweinen; leuchtendes, kräftiges Rubinrot mit leichten Ziegeltönen in der Farbe; fruchtig und blumig, mit Duft von Kirschen und leichten Mandel- und Veilchentönen im Bukett. Samtig und harmonisch am Gaumen, mit einem feinem Abgang.

Begleitidee:
Hasenrücken gebraten mit Himbeeressigjus
Milchlamm mit Paprikagemüse
Ossobuco

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Säure: 4,6 g/l
Restzucker: 1,5 g/l

Mehr Informationen
Anbauzone	St. Magdalena (Bozen)
Farbe	Rot
Serviertemperatur	12° - 14° C
Zuckerfreier Extrakt	25,1
Jahrgang	2021
Ausrichtung	Süd
Meereshöhe	300 - 350
Böden	Wärmespeichernde Moränenböden und verwitterter Porphyr
Reben/ha	3500
Füllmenge	0,75 l
Hinweis	Enthält Sulfite
Erziehungssystem	Pergel
Erntezeit	Ende September
Gärtemperatur	max. 28° C
Gärbehalter	Maischegärung für 5 Tage, anschließend Abschluss der Gärung und Reifung im Stahltank
Lagerungsdauer	6 Monate
Lagerfähigkeit/Jahre	4 - 6