Südtirol Eisacktaler Kerner DOC Praepositus Magnum
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| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Füllmenge | 0,75 l |
Saftig und kraftvoll mit zarter Fruchtsüße im Nachhall.
Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Aromen nach reifem Pfirsich, getrockneten Aprikosen, Orangenschale, Ingwer und Holunderblüten. Saftig und kraftvoll mit zarter Fruchtsüße im Nachhall.
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Begleitidee:
Nocken mit Almkäse und Wildkräuter
Gänseleberterrine mit eingelegten Aprikosen
Ente kross gebraten mit Orangensoße und gebratener Polenta
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Säure: 7,2 g/l
Restzucker: 4 g/l
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Begleitidee:
Nocken mit Almkäse und Wildkräuter
Gänseleberterrine mit eingelegten Aprikosen
Ente kross gebraten mit Orangensoße und gebratener Polenta
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Säure: 7,2 g/l
Restzucker: 4 g/l
| Anbauzone | Neustift, Raas |
|---|---|
| Farbe | Weiß |
| Serviertemperatur | 10° - 12° C |
| Zuckerfreier Extrakt | 22,1 |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausrichtung | Süd, Süd-West |
| Meereshöhe | 650 - 750 |
| Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
| Reben/ha | 6000 |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Erntezeit | Ende September |
| Gärtemperatur | 17° C |
| Flaschenreife | 2 Monate |
| Gärbehalter | Gärung und Reifung in Edelstahl |
| Alter der Reben | 15 - 20 |
| Lagerungsdauer | 10 Monate |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 8 - 12 |
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