Südtirol Eisacktaler Kerner DOC Praepositus Magnum
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| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Füllmenge | 0,75 l |
Saftig und kraftvoll mit zarter Fruchtsüße im Nachhall.
Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Aromen nach reifem Pfirsich, getrockneten Aprikosen, Orangenschale, Ingwer und Holunderblüten. Saftig und kraftvoll mit zarter Fruchtsüße im Nachhall.
| Anbauzone | Neustift, Raas |
|---|---|
| Farbe | Weiß |
| Alkoholgehalt | 14 |
| Serviertemperatur | 10° - 12° C |
| Restzucker | 2,2 |
| Zuckerfreier Extrakt | 22,1 |
| Säure | 6,2 |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausrichtung | Süd, Süd-West |
| Meereshöhe | 650 - 750 |
| Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
| Reben/ha | 6000 |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Erntezeit | Ende September |
| Gärtemperatur | 17° C |
| Flaschenreife | 2 Monate |
| Gärbehalter | Gärung und Reifung in Edelstahl |
| Alter der Reben | 15 - 20 |
| Lagerungsdauer | 10 Monate |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 8 - 12 |
| Begleitidee | Nocken mit Almkäse und Wildkräuter Gänseleberterrine mit eingelegten Aprikosen Ente kross gebraten mit Orangensoße und gebratener Polenta |
