Alto Adige Schiava DOC
10,10 €
Disponibile
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Varietà | Schiava |
| Quantità | 0,75 l |
Un vino rosso leggero, fruttato e povero di tannini
Vino rosso di pronta beva, di colore rosso rubino tenue. Leggero di corpo, fresco, piacevole. Aromi di lampone, viola e amarena. Retrogusto di mandorle amare.
Proposte di abbinamento:
Speck dell’Alto Adige con Schüttelbrot
Kaminwurzen (Salsicce tirolesi affumicate)
Fricassea di coniglio con pomodori e Champignons
Alcool svolto: 12,5 % vol.
Acidità: 4,8 g/l
Zuccheri residui: 0,9 g/l
Proposte di abbinamento:
Speck dell’Alto Adige con Schüttelbrot
Kaminwurzen (Salsicce tirolesi affumicate)
Fricassea di coniglio con pomodori e Champignons
Alcool svolto: 12,5 % vol.
Acidità: 4,8 g/l
Zuccheri residui: 0,9 g/l
| Zona di coltivazione | Cornaiano (Appiano) |
|---|---|
| Colore | Rosso |
| Temperatura di servizio | 12° - 14° C |
| Estratto senza zucchero | 24,3 |
| Annata | 2021 |
| Allineamento | Nord |
| Livello del mare | 350 – 420 |
| Pavimento | Depositi morenici permeabili su una base porfirica |
| Vigne/ha | 5000 |
| Varietà | Schiava |
| Quantità | 0,75 l |
| Nota | Enthält Sulfite |
| Sistema educativo | Guyot |
| Tempo di raccolta | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | max. 28° C |
| Fermentatore | Fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio inox |
| Periodo di stoccaggio | 6 mesi |
| Durata di conservazione/anni | 4 - 6 |
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