Alto Adige Schiava DOC
10,10 €
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| Annata | 2021 |
|---|---|
| Varietà | Schiava |
| Quantità | 0,75 l |
Un vino rosso leggero, fruttato e povero di tannini
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Vino rosso di pronta beva, di colore rosso rubino tenue. Leggero di corpo, fresco, piacevole. Aromi di lampone, viola e amarena. Retrogusto di mandorle amare.
| Zona di coltivazione | Cornaiano (Appiano) |
|---|---|
| Colore | Rosso |
| Alcool | 12,5 |
| Temperatura di servizio | 12° - 14° C |
| Zucchero residuo | 1,4 |
| Estratto senza zucchero | 24,3 |
| Acido | 5,2 |
| Annata | 2021 |
| Allineamento | Nord |
| Livello del mare | 350 – 420 |
| Pavimento | Depositi morenici permeabili su una base porfirica |
| Vigne/ha | 5000 |
| Varietà | Schiava |
| Quantità | 0,75 l |
| Idea di accompagnamento | Speck dell’Alto Adige con Schüttelbrot Kaminwurzen (Salsicce tirolesi affumicate) Fricassea di coniglio con pomodori e Champignons |
| Premiato | No |
| Nota | Enthält Sulfite |
| Sistema educativo | Guyot |
| Tempo di raccolta | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | max. 28° C |
| Fermentatore | Fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio inox |
| Periodo di stoccaggio | 6 mesi |
| Durata di conservazione | 4 - 6 |
