Alto Adige Valle Isarco Riesling DOC Praepositus

28,80 €

Disponibile

Maggiori Informazioni
Annata	2021
Varietà	Riesling renano
Quantità	0,75 l

Fruttato, consistente, smagliante e delicatamente dolce.

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Giallo oro brillante. Potente e dagli aromi intensi di arancia, pesca, albicocca secca, ananas candito e miele. Fruttato, consistente, smagliante e delicatamente dolce.

Proposte di menu:
Gnocchi di castagne con ragù di coniglio
Coscia di pollo in agrodolce con riso profumato
Carpaccio di branzino con dadi di limone e olio di oliva

Alcool svolto: 13 % vol.
Acidità: 7 g/l
Zuccheri residui: 4.8 g/l

Maggiori Informazioni
Zona di coltivazione	Conca di Bressanone
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	10° - 12° C
Estratto senza zucchero	24
Annata	2021
Allineamento	Sud, Sud-Ovest
Livello del mare	650 - 750
Pavimento	Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite
Vigne/ha	6000
Varietà	Riesling renano
Quantità	0,75 l
Nota	Enthält Sulfite
Sistema educativo	Guyot
Tempo di raccolta	90% fine ottobre 10% metà dicmbre
Temperatura di fermentazione	17° C
Data di riempimento	November 2019
Maturazione in bottiglia	6 mesi
Fermentatore	Fermentazione e maturazione in acciaio inox
Età delle vigne	10 - 15
Periodo di stoccaggio	12 mesi
Durata di conservazione/anni	10 - 15