Alto Adige Valle Isarco Kerner DOC Praepositus Magnum
42,40 €
Non Disponibile
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Varietà | Kerner |
| Quantità | 0,75 l |
Succoso e potente con delicate note dolci e fruttate sul finale.
Colore giallo oro chiaro con evidenti riflessi verdolini. Pesca matura, albicocca secca, buccia d’arancio, zenzero e fiori di sambuco. Succoso e potente con delicate note dolci e fruttate sul finale.
Proposte di menu:
Gnocchi con formaggio di malga e erbe selvatiche
Terrina di fegato d‘oca con albicocche marinate
Anatra arrostita croccante con salsa all’arancia e polenta grigliata
Alcool svolto: 14 % vol.
Acidità: 7,2 g/l
Zuccheri residui: 4 g/l
Proposte di menu:
Gnocchi con formaggio di malga e erbe selvatiche
Terrina di fegato d‘oca con albicocche marinate
Anatra arrostita croccante con salsa all’arancia e polenta grigliata
Alcool svolto: 14 % vol.
Acidità: 7,2 g/l
Zuccheri residui: 4 g/l
| Zona di coltivazione | Novacella, Rasa |
|---|---|
| Colore | Bianco |
| Temperatura di servizio | 10° - 12° C |
| Estratto senza zucchero | 22,1 |
| Annata | 2021 |
| Allineamento | Sud, Sud-Ovest |
| Livello del mare | 650 - 750 |
| Pavimento | Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite |
| Vigne/ha | 6000 |
| Varietà | Kerner |
| Quantità | 0,75 l |
| Nota | Enthält Sulfite |
| Sistema educativo | Guyot |
| Tempo di raccolta | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | 17° C |
| Maturazione in bottiglia | 2 mesi |
| Fermentatore | Fermentazione e maturazione in acciaio inox |
| Età delle vigne | 15 - 20 |
| Periodo di stoccaggio | 10 mesi |
| Durata di conservazione/anni | 8 - 12 |
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