Alto Adige Lagrein Riserva DOC Praepositus Magnum 2017
59,20 €
Disponibile
| Annata | 2018 |
|---|---|
| Varietà | Lagrein |
| Quantità | 0,75 l |
Succoso ed elegantemente dolce con tannini potenti e spiccata struttura acida in bocca.
Colore rosso porpora intenso, quasi nero al centro con chiari riflessi violacei. Profumo di ciliegia matura, bacche e cioccolata. Succoso ed elegantemente dolce con tannini potenti e spiccata struttura acida in bocca.
| Zona di coltivazione | Gries (Bolzano) |
|---|---|
| Colore | Rosso |
| Alcool | 13,5 |
| Temperatura di servizio | 16° - 18° C |
| Zucchero residuo | 1,4 |
| Estratto senza zucchero | 33,1 |
| Acido | 6,5 |
| Annata | 2018 |
| Allineamento | Pianura |
| Livello del mare | 260 |
| Pavimento | Terreni alluvionali argillioso-sabbiosi, venati da porfido quarzifero |
| Vigne/ha | 3000 |
| Varietà | Lagrein |
| Quantità | 0,75 l |
| Idea di accompagnamento | Brasato di selvaggina con mirtilli rossi Colombo con salsa al cioccolato e polenta Lombata di manzo alla griglia con riduzione di Lagrein |
| Premiato | No |
| Nota | Enthält Sulfite |
| Sistema educativo | Pergola |
| Tempo di raccolta | Inizio ottobre |
| Temperatura di fermentazione | max. 28° C |
| Maturazione in bottiglia | 12 mesi |
| Fermentatore | Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in Barrique e Tonneaux francesi per 24 mesi (1/3 nuovi) |
| Età delle vigne | 30 - 40 |
| Periodo di stoccaggio | 24 mesi |
| Durata di conservazione | 8 - 12 |
