Südtiroler Lagrein Riserva DOC Praepositus

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Jahrgang	2020
Füllmenge	0,75 l

Saftig, markant mit feiner Fruchtsüße und kräftiger Tannin- und Säurestruktur.

Dunkles Purpurrot mit schwarzem Kern. Intensive Aromen nach Herzkirschen, Beerenfrüchten und Schokolade. Saftig, markant mit feiner Fruchtsüße und kräftiger Tannin- und Säurestruktur.

Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.

Begleitidee:
Schmorgerichte vom Wild mit Preiselbeere
Taube mit Schokoladensoße und Polenta
Gegrillter Rinderrücken in Lagreinsud

Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Säure: 5.7 g/l
Restzucker: 1.2 g/l

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Anbauzone	Gries (Bozen)
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16° - 18° C
Jahrgang	2020
Ausrichtung	Ebene
Meereshöhe	260m
Böden	Sandig - lehmiger, von Quarzporphyr durchzogener Schwemmboden
Füllmenge	0,75 l
Prämierungen	James Suckling - 92 Pts.
Hinweis	Enthält Sulfite
Erntezeit	Anfang Oktober
Abfülldatum	April 2020
Flaschenreife	12 Monate
Gärbehalter	Maischegärung für ca. 15 Tage im Edelstahl mit kontrollierter Tresterflutung. Säureabbau und Reifung für 24 Monate in französischem Barrique und Tonneaux (1/3 neu).
Alter der Reben	30 - 40
Lagerfähigkeit/Jahre	8 - 12