Südtirol Eisacktaler Kerner Passito DOC Praepositus
30,20 €
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| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Füllmenge | 0,375 l |
Sehr süß und konzentriert, mit eleganter Struktur.
Leuchtendes, funkelndes Goldgelb. Intensiver Duft nach Akazienhonig, eingelegten Aprikosen, Birnenkompott und Ananas. Ein konzentrierter Wein mit angenehmer Säure und eleganter Struktur.
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Menüvorschlag:
Marillenknödel in mit Erdbeersauce
Kastaniencreme in der Walnusshippe
Gorgonzola piccante mit Löwenzahnhonig
Alkoholgehalt: 11.5 % vol.
Säure: 6.1 g/l
Restzucker: 162 g/l
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Menüvorschlag:
Marillenknödel in mit Erdbeersauce
Kastaniencreme in der Walnusshippe
Gorgonzola piccante mit Löwenzahnhonig
Alkoholgehalt: 11.5 % vol.
Säure: 6.1 g/l
Restzucker: 162 g/l
| Anbauzone | Neustift |
|---|---|
| Farbe | Süßwein |
| Serviertemperatur | 10° - 12° C |
| Jahrgang | 2020 |
| Ausrichtung | Süd-West |
| Meereshöhe | 650 |
| Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
| Reben/ha | 5000 |
| Füllmenge | 0,375 l |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Erntezeit | Ende September, nachher 5 Monate Lufttrocknung |
| Gärtemperatur | ca. 20 °C |
| Abfülldatum | April 2020 |
| Flaschenreife | 2 Monate |
| Gärbehalter | Gärung im Edelstahl für 2 - 3 Monate, Reifung im Edelstahl |
| Alter der Reben | 20 |
| Lagerungsdauer | 12 Monate |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 10 - 15 |
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