Südtiroler Moscato Rosa DOC Praepositus

30,10 €

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Jahrgang	2022
Füllmenge	0,375 l

Erfrischende Beerenfrucht, feine Süße, anregende Würze

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Beschreibung

Funkelndes Granatrot mit ziegelroten Reflexen. Duftrosen, eingelegte Feigen, Weinbergspfirsich, dunkle Walbeeren, Bitterschokolade und Kaffee. Erfrischende Beerenfrucht, feine Süße, anregende Würze.

Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.

Menüvorschlag:
Desserts auf Fruchtbasis wie z. B. Apfelstrudel (Mürbteig), Crostata
Schokoladetörtchen mit flüssigem Kern
Hirschmedaillons im Kräutermantel mit Blaukraut

Alkoholgehalt: 12 % vol.
Säure: 5.9 g/l
Restzucker: 129 g/l

Details

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Anbauzone	Girlan (Eppan)
Farbe	Süßwein
Serviertemperatur	10° - 12° C
Jahrgang	2022
Ausrichtung	Süd
Meereshöhe	350m
Böden	Lockerer Moränenschutt auf porphyrischem Untergrund
Füllmenge	0,375 l
Hinweis	Enthält Sulfite
Erntezeit	Ende Oktober
Abfülldatum	August 2019
Flaschenreife	14 Monate
Gärbehalter	Maischegärung für 5 Tage, anschließendes Pressen und Weitergärung in Edelstahl bis die gewünschte Zuckergradation erreicht ist. Reifung im Edelstahl
Alter der Reben	10
Lagerfähigkeit/Jahre	10 - 15