Südtiroler Moscato Rosa DOC Praepositus
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| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Füllmenge | 0,375 l |
Erfrischende Beerenfrucht, feine Süße, anregende Würze
Funkelndes Granatrot mit ziegelroten Reflexen. Duftrosen, eingelegte Feigen, Weinbergspfirsich, dunkle Walbeeren, Bitterschokolade und Kaffee. Erfrischende Beerenfrucht, feine Süße, anregende Würze.
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Menüvorschlag:
Desserts auf Fruchtbasis wie z. B. Apfelstrudel (Mürbteig), Crostata
Schokoladetörtchen mit flüssigem Kern
Hirschmedaillons im Kräutermantel mit Blaukraut
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Säure: 5.9 g/l
Restzucker: 129 g/l
Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.
Menüvorschlag:
Desserts auf Fruchtbasis wie z. B. Apfelstrudel (Mürbteig), Crostata
Schokoladetörtchen mit flüssigem Kern
Hirschmedaillons im Kräutermantel mit Blaukraut
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Säure: 5.9 g/l
Restzucker: 129 g/l
| Anbauzone | Girlan (Eppan) |
|---|---|
| Farbe | Süßwein |
| Serviertemperatur | 10° - 12° C |
| Jahrgang | 2020 |
| Ausrichtung | Süd |
| Meereshöhe | 350 |
| Böden | Lockerer Moränenschutt auf porphyrischem Untergrund |
| Reben/ha | 5000 |
| Füllmenge | 0,375 l |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Erntezeit | Ende Oktober |
| Gärtemperatur | 17° C |
| Abfülldatum | August 2019 |
| Flaschenreife | 14 Monate |
| Gärbehalter | Maischegärung für 5 Tage, anschließendes Pressen und Weitergärung in Edelstahl bis die gewünschte Zuckergradation erreicht ist. Reifung im Edelstahl |
| Alter der Reben | 10 |
| Lagerungsdauer | 9 Monate |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 10 - 15 |
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