Südtirol Eisacktaler Gewürztraminer DOC Praepositus
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| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Füllmenge | 0,75 l |
Saftig und würzig, zugleich erfrischend, mineralisch und anregend.
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Helles Goldgelb in der Farbe. Intensiver und eleganter Duft nach Orangen, Rosenblüten, Litschi, Ingwer und Koriander. Saftig und würzig, zugleich erfrischend, mineralisch und anregend.
| Anbauzone | Brixner Talkessel |
|---|---|
| Farbe | Weiß |
| Alkoholgehalt | 14,5 |
| Serviertemperatur | 10° - 12° C |
| Restzucker | 3 |
| Zuckerfreier Extrakt | 24,3 |
| Säure | 4,5 |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausrichtung | Süd, Süd-West |
| Meereshöhe | 600 - 650 |
| Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
| Reben/ha | 6000 |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Begleitidee | Risotto mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen Garnelen mit leichter Currysoße und Basmatireis Hummer mit Vanilleschaum und Spargel |
| Prämiert | Nein |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Erntezeit | Mitte Oktober |
| Gärtemperatur | 17° C |
| Abfülldatum | August 2020 |
| Flaschenreife | 2 Monate |
| Gärbehalter | Gärung und Reifung in Edelstahl |
| Alter der Reben | 20 - 25 |
| Lagerungsdauer | 10 Monate |
| Lagerfähigkeit | 8 - 12 |
