Südtirol Eisacktaler Gewürztraminer DOC Praepositus
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Jahrgang | 2021 |
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Füllmenge | 0,75 l |
Saftig und würzig, zugleich erfrischend, mineralisch und anregend.
Begleitidee:
Risotto mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen
Garnelen mit leichter Currysoße und Basmatireis
Hummer mit Vanilleschaum und Spargel
Alkoholgehalt: 14.5 % vol.
Säure: 4.6 g/l
Restzucker: 3.5 g/l
Anbauzone | Brixner Talkessel |
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Farbe | Weiß |
Serviertemperatur | 10° - 12° C |
Zuckerfreier Extrakt | 24,3 |
Jahrgang | 2021 |
Ausrichtung | Süd, Süd-West |
Meereshöhe | 600 - 650 |
Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
Reben/ha | 6000 |
Füllmenge | 0,75 l |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Erziehungssystem | Guyot |
Erntezeit | Mitte Oktober |
Gärtemperatur | 17° C |
Abfülldatum | August 2020 |
Flaschenreife | 2 Monate |
Gärbehalter | Gärung und Reifung in Edelstahl |
Alter der Reben | 20 - 25 |
Lagerungsdauer | 10 Monate |
Lagerfähigkeit/Jahre | 8 - 12 |