Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner DOC Praepositus
19,10 €
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Jahrgang | 2021 |
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Füllmenge | 0,75 l |
Kraftvoll und herzhaft am Gaumen mit saftiger Frucht und intensiver Würze
Begleitidee:
Geräucherter Saibling auf Rohnen (Rote Bete)-Carpaccio
Gebeizter Lachs mit Schnittlauchsoße und Kartoffelrösti
Gefüllter Lammbraten mit Knoblauch
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Säure:6,4 g/l
Restzucker: 1,3 g/l
Anbauzone | Brixner Talkessel |
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Farbe | Weiß |
Serviertemperatur | 10° - 12° C |
Zuckerfreier Extrakt | 21,9 |
Jahrgang | 2021 |
Ausrichtung | Süd, Süd-West |
Meereshöhe | 650 - 700 |
Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
Reben/ha | 6000 |
Füllmenge | 0,75 l |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Erziehungssystem | Guyot |
Erntezeit | Mitte Oktober |
Gärtemperatur | 17° C |
Abfülldatum | Oktober 2020 |
Flaschenreife | 12 Monate |
Gärbehalter | 2/3 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/3 in Eichenfässern zu 30 hl |
Alter der Reben | 10 - 15 |
Lagerungsdauer | 12 Monate |
Lagerfähigkeit/Jahre | 10 - 15 |
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