Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner DOC
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| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Füllmenge | 0,75 l |
Ein fruchtiger Weißwein,
Ein fruchtiger Weißwein, gelb grünlich in der Farbe; duftet nach frischem, grünem Apfel; saftig und fruchtig am Gaumen, mit pfefferigem Nachhall.
| Anbauzone | Brixner Talkessel |
|---|---|
| Farbe | Weiß |
| Alkoholgehalt | 13 |
| Serviertemperatur | 8° - 10° C |
| Restzucker | 1,3 |
| Zuckerfreier Extrakt | 21,3 |
| Säure | 5,6 |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausrichtung | Süd, Süd-Ost, Süd-West |
| Meereshöhe | 650 - 750 |
| Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
| Reben/ha | 6.000 – 7.000 |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Hinweis | Enthält Sulfite |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Erntezeit | Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 17° - 19° C |
| Gärbehalter | 3/4 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/4 in Eichenfässern zu 30 hl |
| Lagerungsdauer | 6 Monate |
| Lagerfähigkeit/Jahre | 4 - 6 |
| Begleitidee | Gebeizter Lachs mit Kartoffelrösti Gemüsestrudel mit Schnittlauchsauce Gefüllte Paprika |
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