Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner DOC
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Jahrgang | 2021 |
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Füllmenge | 0,75 l |
Ein fruchtiger Weißwein,
Ein fruchtiger Weißwein, gelb grünlich in der Farbe; duftet nach frischem, grünem Apfel; saftig und fruchtig am Gaumen, mit pfefferigem Nachhall.
Anbauzone | Brixner Talkessel |
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Farbe | Weiß |
Alkoholgehalt | 13 |
Serviertemperatur | 8° - 10° C |
Restzucker | 1,3 |
Zuckerfreier Extrakt | 21,3 |
Säure | 5,6 |
Jahrgang | 2021 |
Ausrichtung | Süd, Süd-Ost, Süd-West |
Meereshöhe | 650 - 750 |
Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
Reben/ha | 6.000 – 7.000 |
Füllmenge | 0,75 l |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Erziehungssystem | Guyot |
Erntezeit | Anfang Oktober |
Gärtemperatur | 17° - 19° C |
Gärbehalter | 3/4 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/4 in Eichenfässern zu 30 hl |
Lagerungsdauer | 6 Monate |
Lagerfähigkeit/Jahre | 4 - 6 |
Begleitidee | Gebeizter Lachs mit Kartoffelrösti Gemüsestrudel mit Schnittlauchsauce Gefüllte Paprika |
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