Südtirol Eisacktaler Riesling DOC
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Jahrgang | 2021 |
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Füllmenge | 0,75 l |
Ein kräftiger, mineralischer Riesling
Ein kräftiger, mineralischer Riesling. Funkelndes Strohgelb in der Farbe. Duft nach Aprikosen, Pfirsichen und Orangenblüten. Fruchtig, trocken und saftig, mit feinem Schmelz am Gaumen.
Anbauzone | Brixner Talkessel |
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Farbe | Weiß |
Alkoholgehalt | 13 |
Serviertemperatur | 8° - 10° C |
Restzucker | 3,3 |
Zuckerfreier Extrakt | 23,7 |
Säure | 6,6 |
Jahrgang | 2021 |
Ausrichtung | Süd, Süd-Ost, Süd-West |
Meereshöhe | 650 - 800 |
Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
Reben/ha | 6.000 – 7.000 |
Füllmenge | 0,75 l |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Erziehungssystem | Guyot |
Erntezeit | Mitte Oktober |
Gärtemperatur | 17° - 19° C |
Gärbehalter | Gärung und Reifung in Edelstahl |
Lagerungsdauer | 6 Monate |
Lagerfähigkeit/Jahre | 4 - 6 |
Begleitidee | Grüner Spargel mit Limonen-Salbeivinaigrette Mildes Curry mit Kokosmilch und Jasminreis Kürbisravioli in Rahmsauce mit Lachsstreifen |