Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner DOC Praepositus
19,10 €
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Jahrgang | 2021 |
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Füllmenge | 0,75 l |
Kraftvoll und herzhaft am Gaumen mit saftiger Frucht und intensiver Würze
Mittleres Goldgelb in der Farbe. Vielschichtige Aromen von reifen Äpfeln, Quitten, Honig und Kümmel. Kraftvoll und herzhaft am Gaumen mit saftiger Frucht und intensiver Würze, die an Anis und Pfeffer erinnert.
Anbauzone | Brixner Talkessel |
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Farbe | Weiß |
Alkoholgehalt | 13,5 |
Serviertemperatur | 10° - 12° C |
Restzucker | 2,5 |
Zuckerfreier Extrakt | 21,9 |
Säure | 6,2 |
Jahrgang | 2021 |
Ausrichtung | Süd, Süd-West |
Meereshöhe | 650 - 700 |
Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
Reben/ha | 6000 |
Füllmenge | 0,75 l |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Erziehungssystem | Guyot |
Erntezeit | Mitte Oktober |
Gärtemperatur | 17° C |
Abfülldatum | Oktober 2020 |
Flaschenreife | 12 Monate |
Gärbehalter | 2/3 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/3 in Eichenfässern zu 30 hl |
Alter der Reben | 10 - 15 |
Lagerungsdauer | 12 Monate |
Lagerfähigkeit/Jahre | 10 - 15 |
Begleitidee | Geräucherter Saibling auf Rohnen (Rote Bete)-Carpaccio Gebeizter Lachs mit Schnittlauchsoße und Kartoffelrösti Gefüllter Lammbraten mit Knoblauch |