Südtirol Eisacktaler Sylvaner DOC

13,60 €

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Jahrgang	2023
Füllmenge	0,75 l

Ein elegant-kräftiger Weißwein.

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Beschreibung

Ein elegant - kräftiger Weißwein, grüngelb bis strohgelb in der Farbe; frisch, mit angenehmen Fruchtnoten nach reifem Apfel, reifer Birne und Honigmelone. Kräftig und mineralisch am Gaumen, saftiger Abgang.

Menüvorschlag:
Eisacktaler Tris (zweierlei Knödel und Schlutzkrapfen)
Salat von grünem und weißem Spargel mit Meeresfrüchten
Weißer Spargel mit Bozner Soße

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 1,5 g/l

Details

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Anbauzone	Brixner Talkessel
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8° - 10° C
Jahrgang	2023
Ausrichtung	Süd, Süd-Ost, Süd-West
Meereshöhe	650 - 750m
Böden	Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Füllmenge	0,75 l
Prämierungen	James Suckling - 91 Pts.
Hinweis	Enthält Sulfite
Erntezeit	Ende September
Gärbehalter	3/4 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/4 in Akazienfässern zu 50 hl
Lagerfähigkeit/Jahre	4 - 6