Insolitus Perlae Extra Brut
27,80 €
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Jahrgang | 2019 |
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Rebsorte | Sylvaner |
Traditionelle Flaschengärung
des Eisacktales mit seiner Paradesorte Sylvaner. Das Ergebnis ist ein
in der Flasche vergorener Schaumwein mit Charakter, fruchtigem Aroma
und dezenter Hefenote.
Insolitus ist unser Raum für Innovation und Weiterentwicklung. Die Weine entstammen Experimenten in den Weinbergen und im Keller und sind die Basis für die laufende Weiterentwicklung unserer Produkte.
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Säure: 6.1 g/l
Restzucker: 1.9 g/l
Farbe | Weiß |
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Serviertemperatur | 6 - 8°C |
Zuckerfreier Extrakt | 22,0 g/l |
Jahrgang | 2019 |
Ausrichtung | Süd-Ost |
Meereshöhe | 750m |
Böden | leichte, schottrige Moränenböden |
Reben/ha | 6.000 |
Rebsorte | Sylvaner |
Vinifikation | 90% in Edelstahl, 10% in gebrauchtem Barrique |
Erziehungssystem | Guyot |
Gärtemperatur | 17°C |
Flaschenreife | 24 Monate |
Lagerfähigkeit | 5 Jahre |
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