Südtiroler Lagrein DOC
13,30 €
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Jahrgang | 2021 |
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Füllmenge | 0,75 l |
Ein kräftiger Rotwein
Begleitidee:
Überbackene Polenta mit Steinpilzen
Tiroler Herrengröstl
Rindsfilet mit Selleriepüree und Kräuterbutter
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Säure: 5 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Anbauzone | Bozen |
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Farbe | Rot |
Serviertemperatur | 16° - 18° C |
Zuckerfreier Extrakt | 30,8 |
Jahrgang | 2021 |
Ausrichtung | Ebene |
Meereshöhe | 260 |
Böden | Sandig-lehmiger Schwemmboden |
Reben/ha | 6000 |
Füllmenge | 0,75 l |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Erziehungssystem | Guyot |
Erntezeit | Anfang Oktober |
Gärtemperatur | max. 28° C |
Gärbehalter | Vergärung für ca. 15 Tage in Stahltanks. Anschließend Säureabbau und Reifung in Eichenholzfässern zu 60 hl |
Lagerungsdauer | 6 Monate |
Lagerfähigkeit/Jahre | 3 - 5 |
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