Südtiroler Sauvignon DOC Praepositus

Helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Viel Mineralität in Verbindung mit Aromen von grüner Paprika, Brennnessel, Grapefruit, Holunderblüten und Stachelbeere. Kraftvoll, anregend, würzig mit salzigem Nachhall.

Über die letzten Jahrzehnte haben sich in unseren Weinbergen einige besondere Lagen herauskristallisiert. Aus diesen Trauben, entstehen unsere hochwertigen und lagerfähigen Praepositus Weine.

Menüvorschlag:
Knödelsoufflé mit Pfifferlingsauce
Geräucherter Lachs mit Artischockengemüse
Lasagne mit Büffelmozzarella

Alkoholgehalt: 13 % vol.
Säure: 7,2 g/l
Restzucker: 2,2 g/l