Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC
13,60 €
Disponibile
Annata | 2022 |
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Varietà | Sylvaner |
Quantità | 0,75 l |
Un vino bianco elegante e sostanzioso.
Proposte di menu:
Tris della Valle Isarco (due tipi di canederli e mezzelune ripiene di spinaci)
Insalata di asparagi verdi e bianchi con frutti di mare
Asparagi bianchi con salsa bolzanina
Alcool svolto: 13,5 % vol.
Acidità: 6,1 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l
Zona di coltivazione | Conca di Bressanone |
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Colore | Bianco |
Temperatura di servizio | 8° - 10° C |
Estratto senza zucchero | 22,1 |
Annata | 2022 |
Allineamento | Sud, Sud-est, Sud-Ovest |
Livello del mare | 650 - 750 |
Pavimento | Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite |
Vigne/ha | 6.000 – 7.000 |
Varietà | Sylvaner |
Quantità | 0,75 l |
Sistema educativo | Guyot |
Tempo di raccolta | Fine settembre |
Temperatura di fermentazione | 17° - 19° C |
Fermentatore | 3/4 del mosto fermenta e matura in acciaio inox, 1/4 in botti di acacia da 50 hl |
Periodo di stoccaggio | 6 mesi |
Durata di conservazione/anni | 4 - 6 anni |
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