Alto Adige Lagrein Riserva DOC Praepositus

31,80 €

Disponibile

Maggiori Informazioni
Annata	2021
Varietà	Lagrein
Quantità	0,75 l

Succoso ed elegantemente dolce con tannini potenti e spiccata struttura acida in bocca.

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Colore rosso porpora intenso, quasi nero al centro con chiari riflessi violacei. Profumo di ciliegia matura, bacche e cioccolata. Succoso ed elegantemente dolce con tannini potenti e spiccata struttura acida in bocca.

Proposte di menu:
Brasato di selvaggina con mirtilli rossi
Colombo con salsa al cioccolato e polenta
Lombata di manzo alla griglia con riduzione di Lagrein

Alcool svolto: 13.5 % vol.
Acidità: 5.7 g/l
Zuccheri residui: 1.2 g/l

Maggiori Informazioni
Zona di coltivazione	Gries (Bolzano)
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16° - 18° C
Annata	2021
Allineamento	Pianura
Livello del mare	260m
Pavimento	Terreni alluvionali argillioso-sabbiosi, venati da porfido quarzifero
Varietà	Lagrein
Quantità	0,75 l
Riconoscimenti	James Suckling - 92 Pts.
Nota	Enthält Sulfite
Tempo di raccolta	Inizio ottobre
Data di riempimento	April 2020
Maturazione in bottiglia	12 mesi
Fermentatore	Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in Barrique e Tonneaux francesi per 24 mesi (1/3 nuovi)
Età delle vigne	30 - 40
Durata di conservazione/anni	8 - 12