Alto Adige Sylvaner DOC Praepositus Magnum
52,20 €
Non Disponibile
Annata | 2022 |
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Varietà | Sylvaner |
Quantità | 1,5 l |
Forte e generoso al palato con un frutto consistente e aromi intensi che rimandano
Giallo oro chiaro e brillante con evidenti riflessi verdolini. Pera matura, albicocca, fiori di sambuco e coriandolo. Consistente dalla stimolante aromaticità e mineralità. Tiene a lungo ed elegantemente il finale.
Proposte di menu:
Carpaccio di agnello con asparagi alla griglia
Ravioli di ricotta con salsa al basilico
Faraona con burro all’arancia
Alcool svolto: 13,5 % vol.
Acidità: 5,8 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l
Proposte di menu:
Carpaccio di agnello con asparagi alla griglia
Ravioli di ricotta con salsa al basilico
Faraona con burro all’arancia
Alcool svolto: 13,5 % vol.
Acidità: 5,8 g/l
Zuccheri residui: 1,5 g/l
Zona di coltivazione | Conca di Bressanone |
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Colore | Bianco |
Temperatura di servizio | 10° - 12° C |
Annata | 2022 |
Allineamento | Sud, Sud-Ovest |
Livello del mare | 650 - 750m |
Pavimento | Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite |
Varietà | Sylvaner |
Quantità | 1,5 l |
Nota | Enthält Sulfite |
Tempo di raccolta | Fine settembre |
Maturazione in bottiglia | 2 mesi |
Fermentatore | 60% del mosto fermenta e matura in acciaio inox, 30% in botti di acacia da 30 hl. Il resto fermenta e matura in Barrique francesi |
Età delle vigne | 15 - 20 |
Durata di conservazione/anni | 8 - 12 |
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