Südtirol Eisacktaler Kerner DOC Praepositus

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Jahrgang	2021
Füllmenge	0,75 l

Saftig und kraftvoll mit zarter Fruchtsüße im Nachhall.

Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Aromen nach reifem Pfirsich, getrockneten Aprikosen, Orangenschale, Ingwer und Holunderblüten. Saftig und kraftvoll mit zarter Fruchtsüße im Nachhall.

Begleitidee:
Nocken mit Almkäse und Wildkräuter
Gänseleberterrine mit eingelegten Aprikosen
Ente kross gebraten mit Orangensoße und gebratener Polenta

Alkoholgehalt: 14 % vol.
Säure: 7,2 g/l
Restzucker: 4 g/l

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Anbauzone	Neustift, Raas
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	10° - 12° C
Zuckerfreier Extrakt	22,1
Jahrgang	2021
Ausrichtung	Süd, Süd-West
Meereshöhe	650 - 750
Böden	Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Reben/ha	6000
Füllmenge	0,75 l
Hinweis	Enthält Sulfite
Erziehungssystem	Guyot
Erntezeit	Ende September
Gärtemperatur	17° C
Abfülldatum	August 2020
Flaschenreife	2 Monate
Gärbehalter	Gärung und Reifung in Edelstahl
Alter der Reben	15 - 20
Lagerungsdauer	10 Monate
Lagerfähigkeit/Jahre	8 - 12