Südtirol Eisacktaler Kerner Passito DOC Praepositus
30,20 €
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Jahrgang | 2020 |
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Füllmenge | 0,375 l |
Sehr süß und konzentriert, mit eleganter Struktur.
Begleitidee:
Marillenknödel in mit Erdbeersauce
Kastaniencreme in der Walnusshippe
Gorgonzola piccante mit Löwenzahnhonig
Alkoholgehalt: 11.5 % vol.
Säure: 6.1 g/l
Restzucker: 162 g/l
Anbauzone | Neustift |
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Farbe | Süßwein |
Serviertemperatur | 10° - 12° C |
Jahrgang | 2020 |
Ausrichtung | Süd-West |
Meereshöhe | 650 |
Böden | Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
Reben/ha | 5000 |
Füllmenge | 0,375 l |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Erziehungssystem | Guyot |
Erntezeit | Ende September, nachher 5 Monate Lufttrocknung |
Gärtemperatur | ca. 20 °C |
Abfülldatum | April 2020 |
Flaschenreife | 2 Monate |
Gärbehalter | Gärung im Edelstahl für 2 - 3 Monate, Reifung im Edelstahl |
Alter der Reben | 20 |
Lagerungsdauer | 12 Monate |
Lagerfähigkeit/Jahre | 10 - 15 |
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