Südtirol Eisacktaler Kerner DOC

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Jahrgang	2022
Füllmenge	0,75 l

Eine besondere Spezialität des Eisacktales.

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Beschreibung

Ein aromatischer Weißwein, welcher eine besondere Spezialität des Eisacktales ist; grünlich bis hellgelb in der Farbe; Pfirsich, Aprikosen und Mandarinennoten in der Nase; sehr lebhaft, saftig und rassig am Gaumen, mit mineralischem Abgang.

Begleitidee:
Sushi/Sashimi
Geräucherter Zander auf Weißkraut mit Kerner-Buttersoße
Polenta mit Pfifferlingen

Alkoholgehalt: 14 % vol.
Säure: 6,6 g/l
Restzucker: 3 g/l

Details

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Anbauzone	Brixner Talkessel
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8° - 10° C
Zuckerfreier Extrakt	21,5
Jahrgang	2022
Ausrichtung	Süd, Süd-Ost, Süd-West
Meereshöhe	650 - 800
Böden	Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Reben/ha	6.000 – 7.000
Füllmenge	0,75 l
Hinweis	Enthält Sulfite
Erziehungssystem	Guyot
Erntezeit	Mitte - Ende September
Gärtemperatur	17° - 19° C
Gärbehalter	Gärung und Reifung in Edelstahl
Lagerungsdauer	6 Monate
Lagerfähigkeit/Jahre	4 - 6