Alto Adige Pinot Nero DOC
15,00 €
Disponibile
Annata | 2023 |
---|---|
Varietà | Pinot Nero |
Quantità | 0,75 l |
Un vino di media struttura;
Vino rosso, di colore da rosso porpora a rosso rubino con leggeri riflessi rosso mattone. Intenso e tipico: da giovane ha un fine aroma di fragola, lamponi, prugne, o ciliegie e sottobosco; invecchiando assume sfumature in cui spiccano spezie orientali, sentori di cioccolato e tartufo. Secco, pieno, piacevolmente tannico, con molte variazioni; armonico e vellutato. È un vino aristocratico, un re fra i vini.
Proposte di menu:
Coscia di coniglio arrostita con salsa al ginepro e alla ciliegia
Stinco di maiale con canederli e crauti
Formaggi leggeri come la fontina o il taleggio
Alcool svolto: 13 % vol.
Acidità: 5,2 g/l
Zuccheri residui: 1,9 g/l
Proposte di menu:
Coscia di coniglio arrostita con salsa al ginepro e alla ciliegia
Stinco di maiale con canederli e crauti
Formaggi leggeri come la fontina o il taleggio
Alcool svolto: 13 % vol.
Acidità: 5,2 g/l
Zuccheri residui: 1,9 g/l
Zona di coltivazione | Cornaiano (Appiano) |
---|---|
Colore | Rosso |
Temperatura di servizio | 14° - 16° C |
Annata | 2023 |
Allineamento | Nord, Nord-Ovest |
Livello del mare | 350 – 420m |
Pavimento | Depositi morenici permeabili su una base porfirica |
Varietà | Pinot Nero |
Quantità | 0,75 l |
Riconoscimenti | James Suckling - 91 Pts. |
Nota | Enthält Sulfite |
Tempo di raccolta | Metá settembre |
Temperatura di fermentazione | max. 28° C |
Fermentatore | Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere da 60 hl |
Durata di conservazione/anni | 4 - 6 |
I clienti che hanno acquistato questo oggetto anche acquistato