Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner DOC Praepositus
19,10 €
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| Annata | 2021 |
|---|---|
| Varietà | Grüner Veltliner |
| Quantità | 0,75 l |
Forte e generoso al palato con un frutto consistente e aromi intensi che rimandano
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Colore giallo oro di media intensità. Mela matura, mela cotogna, miele e cumino al naso. Forte e generoso al palato con un frutto consistente e aromi intensi che rimandano all’anice e al pepe.
| Zona di coltivazione | Conca di Bressanone |
|---|---|
| Colore | Bianco |
| Alcool | 13,5 |
| Temperatura di servizio | 10° - 12° C |
| Zucchero residuo | 2,5 |
| Estratto senza zucchero | 22,1 |
| Acido | 6,4 |
| Annata | 2021 |
| Allineamento | Sud, Sud-Ovest |
| Livello del mare | 650 - 700 |
| Pavimento | Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite |
| Vigne/ha | 6000 |
| Varietà | Grüner Veltliner |
| Quantità | 0,75 l |
| Idea di accompagnamento | Salmerino affumicato su carpaccio di rapa rossa Salmone marinato con salsa di erba cipollina e patate arrostite Arrosto di agnello farcito con aglio |
| Premiato | No |
| Nota | Enthält Sulfite |
| Sistema educativo | Guyot |
| Tempo di raccolta | Mitte Oktober |
| Temperatura di fermentazione | 17° C |
| Data di riempimento | Oktober 2020 |
| Maturazione in bottiglia | 12 mesi |
| Fermentatore | 2/3 del mosto fermenta e matura in acciaio inox, 1/3 in botti di rovere da 30 hl |
| Età delle vigne | 10 - 15 |
| Periodo di stoccaggio | 12 mesi |
| Durata di conservazione | 10 - 15 |
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